Bentornati a scuola, carissimi lettori!
Solitamente iniziavo i miei articoli portando il resoconto dell’ultima riunione del C.I.P.C.I.O.P. (sigla che sta per: Cuochi Inesperti alle Prese con i loro Calderoni pieni di Inimmaginabili Ortaggi Profumati) ma il club di cucina deve ancora cominciare le sue attività.
Aprofitto di questo pezzo di giornale per cominciare ad avvisare i vari partecipanti che la prossima riunione si terrà martedì 23 ottobre. Anche se i gufi della scuola sono abbastanza bravi e dovrebbe esservi arrivato l’invito.
Per tutti coloro che non fanno parte del club, ma fossero interessati, comunico che le iscrizioni verranno aperte da mercoledì 24 in poi, come potrete vedere nel bando che verrà appeso alla bacheca del salone d’ingresso.
Ecco per voi, in attesa del ritorno degli esperimenti del C.I.P.C.I.O.P., una ricetta che ho provato a fare durante i mesi più caldi di queste vacanze.
Ingredienti (per 4 persone)
- 200g di gelato o sorbetto di vari gusti dai colori da puffskein (crema, limone, pesca, fragola)
- 1 disco di pan di spagna
- 16 piccole meringhette
- 1 quadratino di cioccolato fondente
- gelatine tutti i gusti + 1 (ma solo quelle rosa)
Preparazione
Fase 1: fare gli occhi e la lingua.
Ritagliate le gelatine di frutta rosa in striscioline molto sottili, aiutandovi con un coltello oppure, se lo padroneggiate bene, con un buon diffindo.
Fase 2: fare la base
Ritagliate con un tagliapasta rotondo di 5 cm di diametro 4 dischi di pan di Spagna e mettetelo sul fondo di pirottini di carta di 5 cm circa di diametro.
Prendete il gelato (già pronto) e ricavate una pallina abbastanza regolare.
Posizionatela sopra i dischi di pan di spagna. Fate 3 giri dell’incanto "frigo" per far si che il vostro puffskein non si sciolga.
Fase 3: Creare il puffskein
Applicate, con una leggere pressione del dito, su ogni pallina di gelato, le 2 meringhette (occhi) e una striscia lunga di gelatina (lingua).
Fate ancora 3 giri dell’incanto "frigo" e poi servite a tavola.
Alcyone Webber